orgãninės rgštys, organiniai junginiai, gebantys atskelti tik protonus. Didžiausią organinių rūgščių grupę sudaro karboksirūgštys, mažiau paplitusios – sulfonrūgštys, sulfinorūgštys, sulfenorūgštys, fosfonorūgštys, fosfinato rūgštys, fosfinorūgštys.