antivitamnai (anti… + lot. vita – gyvybė + aminum – aminas), vitaminų antimetabolitai, stabdantys nuo vitaminų priklausomų mikroorganizmų dauginimąsi ir sukeliantys gyvūnams vitaminų stokos požymius. Chemine sandara antivitaminai artimi vitaminams, todėl jie pakeičia vitaminus aktyviuosiuose fermentų centruose juos užblokuodami (pvz., sulfanilamidai). Antivitaminiškai veikia ir vitaminus į nerezorbuojamus kompleksus sujungiančios gamtinės medžiagos (pvz., avidinas) bei vitaminus ardantys fermentai (pvz., askorbazė).
2209
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.