bifilinas
bifilnas, rūgštus pieno produktas. Gaunamas surauginus pasterizuotą arba sterilizuotą karvių pieną bifidobakterijų raugu; jei reikia, pridedama priedų (cukraus, skoninių, aromatinių medžiagų). Būna natūralusis, saldusis, aromatinis, liesasis bifilinas. Yra klampios konsistencijos (dribsniai arba drebučiai), rūgštoko arba saldžiarūgščio skonio, dažniausiai pieno baltumo. Rūgštumas 75–100 °T (Ternerio laipsnių). Turi 2,9–3 % baltymų, 0,05–3,2 % riebalų, 4,1 % angliavandenių (saldžiajame ir aromatiniame bifiline jų daugiau); energinė vertė 281 kJ/100 g (liesojo bifilino – 126 kJ/100 g). Tinka dietinei ir vaikų mitybai. Lietuvoje gamintas 1995–2001.
661
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.