cinamòno rūgšts, E-3-fenilpropèno rūgšts, C6H5CH=CHCOOH, nesočioji karboksirūgštis. Molekulinė masė 148,17. Lydymosi temperatūra 135 °C, virimo temperatūra 300 °C, tankis 1056,5 kg/m3. Gerai tirpsta dietileteryje, etanolyje, blogai – vandenyje. 150 °C temperatūroje virsta stirenu. Gaunama benzaldehidą kondensuojant su acetanhidridu, dichlormetilbenzenui reaguojant su natrio acetatu, oksiduojant benzilidenacetoną. Būdingos α‑, β‑nesočiųjų karboksirūgščių cheminės savybės. Cinamono rūgšties druskų ir esterių yra balzamuose. Naudojama kvapiosioms medžiagoms sintetinti, maisto produktams konservuoti. Nuodinga.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.