enològija (gr. oinos – vynas + logos – mokslas), mokslas apie vyno gamybą, jo rūšis, kokybės vertinimą, vyne vykstančius cheminius ir mikrobiologinius procesus bei jų tyrimus.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.