hidrolãzės, fermentų klasė. Katalizuoja hidrolizės reakcijas. Labai paplitusios žmogaus, gyvūnų ir augalų organizmuose. Hidrolazės hidrolizuoja įvairius substratus. Hidrolazių pavadinimas sudaromas pagal substrato pavadinimą, pvz., sacharazė, lipazė. Sudaro trečiąją fermentų klasę, kuri pagal tai, kokius cheminius ryšius skaido hidrolazės, skirstoma į 13 poklasių. Svarbios baltymų, angliavandenių, lipidų, nukleorūgščių apykaitai. Pvz., EC 3.1 poklasio hidrolazės (esterazės, tioesterazės, fosfatazės, nukleazės) skaido esterinius ryšius, EC 3.2 poklasio glikozilazės – oligosacharidus ir polisacharidus, EC 3.4 hidrolazės (peptidazės, pepsinas, tripsinas, chimotripsinas, karboksipeptidazės) – peptidus ir baltymus.
2014
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.