invertúotasis cùkrus, D‑gliukozės ir D‑fruktozės lygių dalių mišinys. Invertuotąjį cukrų galima gauti hidrolizuojant sacharozę rūgštimi arba fermentu invertaze (vyksta mutarotacija). Meduje yra 70–80 % invertuotojo cukraus; bičių invertazė hidrolizuoja augalų nektaro sacharozę. Vartojamas kaip saldiklis.
2014
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.