lizocimas

lizocmas (gr. lysis – tirpdymas, atskyrimas + zymē – raugas), hidrolazių klasės fermentas, skaidantis bakterijų polisacharidus. Lizocimas katalizuoja β‑1,4‑glikozidinių ryšių hidrolizę tarp N‑acetilgliukozamino ir N‑acetilmuramino rūgšties likučių bakterijų ląstelės sienelės mureinų polisacharidinėse grandinėse ir taip ardo bakterijų ląsteles. Randamas bakteriofaguose, bakterijose, augaluose, daugelyje gyvūnų ir žmogaus audinių ir skysčių (seilėse, ašarose, nosies gleivinėje ir kitur), ypač daug vištos kiaušinio baltyme. Organizme veikia kaip nespecifinis antibakterinis barjeras. Geriausiai ištirtas gyvūnų ir žmogaus lizocimas, apie 14 000 molekulinės masės, susidedantis iš vienos 129 aminorūgščių polipeptidinės grandinės. Lizocimas naudojamas medicinoje. Lizocimą 1921 atrado A. Flemingas (Didžioji Britanija).