masto mókslas ir technològijos, mokslas, kuris apima maisto produktų žaliavos ir gatavų maisto produktų cheminius, biocheminius, kokybės tyrimus, gamybos technologijų, t. p. ir sveiko maisto, naujų maisto produktų kūrimą. Iki II pasaulinio karo grūdų, mėsos, pieno ir kitose maisto pramonės bendrovėse buvo tiriama tik žaliavų ir jų perdirbamų produktų kokybė.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.