maltãzė, α‑gliukozidãzė, hidrolazių klasės fermentas, skaidantis maltozę iki gliukozės. Maltazės yra žinduolių kasos ir žarnyno sienelės sultyse, javų daiguose, mielėse, pelėsiniuose grybuose. Esant įgimtai maltazės stokai organizmas netoleruoja maltozės.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.