mentòlis (lot. mentha – mėta + oleum – aliejus), 2‑izopropil‑5‑metilcikloheksanòlis, C6H9(OH)(CH3)CH(CH3)2, monoterpenoidas; alkoholis. Molekulinė masė 156,26. Optiškai aktyvus. Yra 4 izotopai, kurie skiriasi fizikinėmis savybėmis, kvapu ir skoniu: mentolis (lydymosi temperatūra 43–44 °C, virimo temperatūra 216,5 °C, tankis 900,7 kg/m3), neomentolis (lydymosi temperatūra –15 °C, virimo temperatūra 212 °C, tankis 904 kg/m3), izomentolis (lydymosi temperatūra 83 °C, virimo temperatūra 219 °C, tankis 904 kg/m3) ir neoizomentolis (lydymosi temperatūra –8 °C, virimo temperatūra 215 °C, tankis 913,1 kg/m3).
Mentolis – pipirmėtės kvapo bespalviai šaldantys kristalai. Gerai tirpsta organiniuose tirpikliuose, blogai – vandenyje. Šildomas su dehidratavimo reagentais virsta 3‑p‑mentenu, dehidrinamas (Cu, 230–240 °C) – timoliu, šildomas su HI rūgštimi – mentanu, su CuSO4 tirpalu – p‑cimenu. Mentolio yra mėtų eteriniame aliejuje, iš kurio gaunamas. Sintetinamas hidrinant timolį arba mentoną. Naudojamas kaip maisto produktų, dantų priežiūros priemonių, tabako kvapiklis, antiseptikas, vaistams, mentilacetatui, mentonui sintetinti. Patekęs į burną arba ant odos sukelia vėsumo pojūtį.
mentolis