sorbòzė (lot. sorbum – šermukšnio uoga), HOCH2CO––(CHOH)4H, monosacharidas, ketoheksozė. Bespalvė, saldaus skonio kristalinė gerai tirpstanti vandenyje medžiaga. Molekulinė masė 180,16. Lydymosi temperatūra 171–173 °C. Gaunama iš sorbitolio fermentinės oksidacijos būdu. Naudojama askorbo rūgščiai (vitaminui C) gaminti.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.