steròliai (gr. stereos – kietas), gamtiniai alicikliniai monohidroksiliai antriniai alkoholiai. Sterolių molekulių pagrindą sudaro ciklopentanperhidrofenantreno žiedas. Bespalviai kristalai. Netirpsta vandenyje, tirpsta organiniuose tirpikliuose. Randami visuose organizmuose. Steroliai svarbūs steroidinių hormonų (pvz., kortikosteroidų, kortizolio, aldosterono), cholio rūgščių, D grupės vitaminų sintezei, riebalų apykaitai organizme, yra biologinių membranų struktūrinis komponentas. Pagal kilmę skiriami augalų (fitosteroliai), gyvūnų (zoosteroliai), grybų (mikosteroliai) ir mikroorganizmų steroliai. Gaunami iš augalinės arba gyvūninės žaliavos. Steroliai naudojami steroidiniams hormonams, D grupės vitaminams, vaistams gaminti. Svarbiausias sterolis – cholesterolis.
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.