substratas

substrãtas (lot. substratum – paklotas, pagrindas), medžiaga, kurią chemiškai modifikuoja fermentas. Substratai gali būti paprasti ir sudėtingi junginiai, organizmo medžiagų apykaitos produktai. Fermentai nevienodai geba atpažinti ir savitai susijungti su tam tikru substratu. Platų substratų savitumą turintys fermentai sąveikauja su daugeliu giminingų substratų. Nuo substrato koncentracijos tiesiogiai priklauso fermentinės reakcijos greitis. Substratas (ir jo analogai) dažnai skatina tam tikrų fermentų sintezę ląstelėje.