tiramnas, β‑hidroksifeniletilamnas, HO–C6H4–CH2–CH2–NH2, biogeninis aminas. Susidaro per aminorūgšties tirozino dekarboksilinimo reakcijas. Fiziologiškai aktyvus (didina kraujospūdį, reguliuoja nervų sistemos veiklą), nuodingas. Randamas gyvūnų audiniuose ir kai kuriuose augaluose. Didesni tiramino kiekiai susidaro pūvančiuose produktuose, ilgai brandintame sūryje. Organizme skaido fermentas monoaminooksidazė (МАО).
3060
Citata
Nors buvo dedamos visos pastangos laikytis citavimo stiliaus taisyklių, gali pasitaikyti tam tikrų neatitikimų. Jei turite klausimų, prašome vadovautis atitinkamu stiliaus vadovu arba kitais šaltiniais.