arachio aliejus

arãchio aliẽjus, žẽmės riešut aliẽjus, džiūstantysis aliejus. Bespalvis arba žalsvai geltonas skystis. Stingimo temperatūra nuo –3 °C iki –5 °C, tankis 910–960 kg/m³, lūžio rodiklis 1,4634. Tirpsta organiniuose tirpikliuose, netirpsta vandenyje. Susideda iš sočiųjų palmitino (6–11 %), stearino (4,5–6,2 %), eikozano (2,3–4,9 %) ir nesočiųjų oleino (40–60 %), linolo (18–33 %) riebalų rūgščių trigliceridų. Gaunamas šaltai spaudžiant arba ekstrahuojant organiniais tirpikliais sumaltus arachio (žemės riešutų) branduolius. Naudojamas muilui, margarinui, medicininiams tepalams gaminti ir maistui.