avininkỹstė, gyvulininkystės šaka, apimanti avių veisimą ir auginimą. Teikia ūkiui vilnų, kailių (avikailio), karakulio, mėsos, pieno, riebalų. Avių mėšlas – vertinga trąša. Avys lengvai prisitaiko prie įvairių sąlygų, todėl avininkystė paplitusi visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą. 2013 pasaulyje buvo 1,173 mlrd. avių. Daugiausia avys auginamos Kinijoje, Indijoje, Australijoje, Sudane, Irane, Nigerijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pakistane, Turkijoje, Rusijoje.
avių banda Ispanijos kalnuose
517