botulino toksinai

botulno toksnai, polipeptidai, išskiriami Clostridium botulinum bakterijų bedeguonėje aplinkoje. Sudaryti iš α-toksinų (neurotoksinų) ir β-toksinų (sukeliančių hemagliutinaciją), t. p. mažos molekulinės masės (10–14 tūkst.) peptidų. Polipeptidų struktūra ir antigeninės savybės priklauso nuo botulino toksinų tipo. Skiriami A, B, C, D, E, F ir G tipai. Žmogui pavojingiausi A, B, E, G tipai. Veikia motoneuroninius centrus. Gali susidaryti netinkamai paruoštuose maisto produktuose (juose dauginasi Clostridium botulinum bakterijos), ypač namų sąlygomis pagamintuose mėsos konservuose, dešroje. Labai nuodingi. Mirtina dozė žmogui 0,01 mg.