furanòzės, monosacharidų žiedinės formos su penkianariu furano žiedu. Furanozės susidaro monosacharidų vandeniniuose tirpaluose vykstant mutarotacijai, kai gama‑padėties hidroksigrupė reaguoja su oksogrupe. Furanozės žiedą turi aldotetrozės, pentozės, heksozės ir ilgesnės anglies atomų grandinės monosacharidai. Furanozės žiedą lengvai sudaro D‑fruktozė; furanozės formos fruktozės yra daugelio oligosacharidų ir polisacharidų sudėtyje.
3035