glutamo rūgštis

glutãmo rūgšts, Glu, E, 2‑aminopentãno dirūgšts, aminorūgštis. Bespalviai kristalai. Tirpsta vandenyje. Sintetinasi augaluose ir gyvūnuose. Baltymų, glutationo, folio rūgšties, fosfolipidų ir kitų fiziologiškai aktyvių junginių komponentas. Svarbi ornitino, prolino, oksiprolino sintezei, peramininimo, dekarboksilinimo reakcijoms, dalyvauja kalio jonų pernašoje smegenyse. Virsdama glutaminu ląstelėse sujungia amoniaką. Centrinėje nervų sistemoje glutamatdekarboksilazė glutaminą dekarboksilina iki 4‑aminoglutamo rūgšties. Daug glutamo rūgšties yra kazeine, želatinoje, kraujo plazmoje, sėklų baltymuose. Glutamo rūgštis vartojama maisto produktų skoniui gerinti, kai kurioms nervų ir psichikos ligoms gydyti.

3060

Autorius (-iai)
Redaktorius (-iai)
Publikuota
Redaguota

	Funkciniai slapukai (būtini) Šie slapukai yra būtini, kad veiktų svetainė, ir negali būti išjungti. Šie slapukai nesaugo jokių duomenų, pagal kuriuos būtų galima jus asmeniškai atpažinti, ir yra ištrinami išėjus iš svetainės.
	Našumo slapukai Šie slapukai leidžia apskaičiuoti, kaip dažnai lankomasi svetainėje, ir nustatyti duomenų srauto šaltinius – tik turėdami tokią informaciją galėsime patobulinti svetainės veikimą. Jie padeda mums atskirti, kurie puslapiai yra populiariausi, ir matyti, kaip vartotojai naudojasi svetaine. Tam mes naudojamės „Google Analytics“ statistikos sistema. Surinktos informacijos neplatiname. Surinkta informacija yra visiškai anonimiška ir tiesiogiai jūsų neidentifikuoja.
	Reklaminiai slapukai Šie slapukai yra naudojami trečiųjų šalių, kad būtų galima pateikti reklamą, atitinkančią jūsų poreikius. Mes naudojame slapukus, kurie padeda rinkti informaciją apie jūsų veiksmus internete ir leidžia sužinoti, kuo jūs domitės, taigi galime pateikti tik Jus dominančią reklamą. Jeigu nesutinkate, kad jums rodytume reklamą, palikite šį langelį nepažymėtą.