jamsai
jámsai (angl. yams), kai kurių augalo dioskorėjos rūšių valgomi gumbai.Kasami antraisiais arba trečiaisiais metais; būna baltos, rudos arba purpurinės spalvos, minkštimas baltas, skonis panašus į bulvių. Juose yra iki 16 % krakmolo. Jamsai valgomi virti, kepti, iš jų malami miltai, gaminamas krakmolas.