kardamònas (Elettaria), imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalų gentis. Gentyje 1 rūšis – tikrasis kardamonas (Elettaria cardamomum). Savaime paplitęs Indijoje ir Šri Lankoje, auginamas daugelyje atogrąžų ir paatogrąžių kraštų.
tikrojo kardamono žiedas
Daugiametis žolinis, 2–4 m aukščio, šakniastiebį išauginantis augalas. Lapai lancetiški arba kiaušiniški, išsidėstę dviem eilėmis tariamojo stiebo šonuose. Žiedai netaisyklingi, balti arba rausvi, susitelkę į šluotelės pavidalo žiedynus, išaugančius antžeminio ūglio apačioje. Vaisius – rutuliška arba kiaušiniška trilizdė dėžutė su 15–20 sėklų. Svarbus prieskoninis augalas. Prieskoniams naudojamos sunokusios arba nesunokusios džiovintos ir maltos arba sveikos sėklos, kartais vaisiai su sėklomis. Sėklos yra viena svarbiausių kario prieskonių sudedamųjų dalių. Vakarų Azijos šalyse kardamono maišoma į kavą, Indijoje juo kvapinama arbata. Iš kardamono gaunamas eterinis aliejus naudojamas medicinoje, parfumerijoje, maisto ir tabako pramonėje. Į Europą kardamonai kaip prieskoniai pirmą kartą atvežti 13 a. pradžioje, tikriausiai iš Indijos.
tikrasis kardamonas
849