ksantoflai (gr. xanthos – geltonas + phyllon – lapas), karotinoidų grupės pigmentai, kurių molekulėje yra deguonies. Žinoma daugiau kaip 50 ksantofilų. Labiausiai paplitę: fukoksantinas, liuteinas, neoksantinas, violaksantinas, zeaksantinas. Daugiausia geltoni ir rausvi. Ksantofilai yra augalų lapuose (rudenį nuspalvina lapus), žieduose, vaisiuose, pumpuruose, mikroorganizmuose, dumbliuose, kiaušinio trynyje, kepenyse, žinduolių riebaliniame audinyje. Ksantofilai augaluose absorbuoja trumpąsias šviesos bangas, perduoda jų energiją chlorofilui, neleidžia suirti chlorofilui vandens fotolizės metu, kai kuriems fermentams nuo šviesos.
2271