marmuriškùmas, saikingas, tolygus riebalinio audinio išsidėstymas tarp mėsos raumeninių skaidulų. Ryškus mėsos skersiniame pjūvyje. Marmuriška mėsa yra sultinga, gero skonio. Marmuriškumas būdingas mėsinių veislių jautienai (galvijienai).
2561
Nuorodos
Papildoma informacija
Turinys
Bendra informacija
Straipsnio informacija
| Autorius (-iai) | |
| Redaktorius (-iai) | |
| Publikuota | |
| Redaguota |