sãrai, nsãrai, Afrikos tauta. Gyvena Čade, Centrinės Afrikos Respublikoje. 21 amžiaus pradžioje iš viso buvo 1,2 milijono sarų. Kaba sarų kalba (Nilo‑Sacharos kalbos). Tikintieji – musulmonai sunitai, krikščionys. Dalis išlaikė tradicinius tikėjimus (protėvių kultas, fetišizmas, magija, burtai, tikėjimas į aukščiausią dievybę Nubu).
Svarbiausi verslai – žemdirbystė (sorgai, soros, dioskorėjos, kukurūzai, pupiniai, batatai, maniokai, vilnamedžiai), gyvulininkystė (avys, ožkos), žvejyba, medžioklė, maisto rinkimas, amatai (kalvystė, puodininkystė, pynimas, medžio raižymas).
Tradicinis būstas – apvalus namas pintomis, moliu drėbtomis sienomis, kūginiu šiaudų arba žolių stogu.
Tradiciniai patiekalai – įvairios košės, žuvys.
Išliko gentinis gimininis susiskirstymas. Sarų visuomenės socialinis pagrindas – kaimo ir didžiosios šeimos bendruomenės, slaptosios sąjungos. Paplitusi poliginija, leviratas, sororatas. Giminystė – patrilokalinė.
Gausus folkloras (dainos, pasakos, patarlės).
16–19 amžiuje buvo priklausomi (mokėjo duoklę) nuo Vadajaus, Kanemo‑Bornu ir Bagirmi valstybių, 19 amžiaus pabaigoje nominaliai priklausė Rabacho valstybei.