tiroznas (gr. tyros – sūris), Tyr, aromatinė aminorūgštis. Sintetina mikroorganizmai, grybai ir augalai. Gyvūnų organizme susidaro hidroksilinant fenilalaniną. Tirozinas yra daugelio baltymų (pvz., kazeino, fibroino, keratino, insulino) komponentas. Svarbus tiramino, melanino, noradrenalino, adrenalino ir kitų fiziologiškai aktyvių junginių sintezei. Dažnai yra fermentų aktyviajame centre, kur tirozino hidroksigrupė sudaro tarpinius junginius. Baltymuose po biosintezės tirozino hidroksigrupė gali būti fosforilinama ir acilinama. Tirozinas mažina apetitą, gerina antinksčių, skydliaukės ir hipofizės veiklą. Tirozino apykaitos sutrikimai organizme gali sukelti fenilketonuriją, tirozinemiją, alkaptonuriją.
tirozinas
3060